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从宏观层面,中新网海口7月12日电 (记者 张茜翼)“嗦——”一声轻响,18岁的澳大利亚海南籍华侨年夜学生黎锦辉将拌匀的海南粉送入口中,酸笋的鲜、花生碎的喷鼻、卤料的醇厚瞬间在舌尖绽开。 “这便是爸爸常说的故乡味道!”黎锦辉感叹道。7月11日,海外华裔年夜学生正在海南省华侨商业学校体验制作海南粉。 中新网记者 骆云飞 摄 7月11日,15名海外华裔年夜门生走进海南省华裔商业黉舍,围坐桌前,用味蕾触摸“舌尖上的海南”。一碗看似简朴的海南粉,背后却蕴藏着简约的匠心与深厚的文化秘闻。 海南粉的制作工艺可谓一门艺术。精选的年夜米需用滚水冲洗,再用净水浸泡30小时,磨成米浆后装入布袋压干。随后,将半熟的米浆加水磨烂成浆,二次过滤去除杂质,再经由过程筛孔压成细如丝的粉条,最后用滚水煮熟、冷水冷却沥干,方能制成“其白如雪,其细如丝”的海南粉。2010年,海南粉烹制身手被参加海南省级非物资野蛮遗产名录,成为海南的一张美食名片。 “在海口,吃早餐叫‘加打’,海南粉便是‘加打’里的王者。”海南省华侨商业学校教师一边介绍,一边将卤制拌好的米粉装在椰壳碗内,盘成“小山”,依次盖上牛肉干、胡萝卜丝、酸菜、芝麻、芽菜以及喷鼻脆的花生等配料。7月11日,外洋华侨年夜先生正在海南省华裔商业学校品味自己制作的海南粉。 中新网记者 骆云飞 摄 “本来正宗的海南粉要加这么多配料!”来自澳大利亚新南威尔士大学的徐若桐本籍海南文昌,亲手制作了一碗海南粉,兴奋地拍照发给家人。 让徐若桐感动的,是当熟悉的喷鼻味在口中弥漫时,那种“家的感觉”突然变患上逼真。“每口都是记忆中的滋味,是妈妈常说的‘故乡味’。”她说,“这不但单是一碗粉,它让我以及祖辈生存的这片土地产生了实在的衔接。” 海南是中国知名侨乡,泛滥海南籍华侨华人散布正在天下各地。一碗海南粉正成为联结他们的文明纽带。散落世界各地的海南人,总试图用有限的食材复刻影象中的味道,而一碗铺满牛肉干、竹笋、酸菜、芝麻的“完全版”海南粉,补全了他们味蕾上的拼图。 黎锦辉是时隔13年再次踏上故土海南的土地。正在他眼里,海南粉非常甘旨,尤其是搭配了种种配料,口感丰富。“海南粉是凉拌的,在炽热的天气里吃上一碗,稀奇清爽。” 尽管正在海外长大,黎锦辉经过历程这些食品以及文化体验,感遭到了本身与原籍国之间的血脉联系。“这不但单是一碗粉,更是一种文化的传承和情感的依靠。” “我要把这份‘家乡的味道’带回澳大利亚,下次妈妈想家的时候,我便可以为她做一碗隧道的海南粉了。”徐若桐说。 或者者,海南粉的独特之处不只在于“醇香满腹,余味无量”,更正在于它承载的集体影象——不管身处那边,当筷尖挑起那缕细如丝的米粉时,山海以外的游子,总能尝到统一个他乡。(完)--> 【编纂:刘阳禾】
安全保障,即使,9月30日起,“百年守护——从紫禁城到故宫博物院”展览在故宫博物院午门展厅对于不雅众凋谢。200件(套)文物,以“一脉文渊”“百年传承”“万千气象”三个展陈单元呈现。这些从195万件文物中遴选出的“代表”,它们的时期跨越五千余年,从新石器时代的玉圭、玉龙到晚清的挂屏、磁器;它们作为汗青的刻度,凝集着时期之精神、至高之艺术现实;它们中的年夜多数也都履历过破碎、辨别、蒙尘、曾数易其手,跌宕辗转……--> ...
中新社北京9月27日电 (记者 马帅莎)记者从中国国家航天局获悉,9月27日3时28分,中国在酒泉卫星发射中心用长征四号丙运载火箭成功发射风云三号08星,卫星顺利进入预定轨道,发射任务取得圆满成功。9月27日3时28分,中国在酒泉卫星发射中心使用长征四号丙运载火箭,成功将风云三号08星发射升空,卫星顺利进入预定轨道,发射任务获得圆满成功。郝裕彤 摄 风云三号08星是国家民用空间基础设施中长期发展规划的业务卫星,配置了中分辨率光谱成像仪、微波成像仪等9台遥感载荷。 该卫星在确保极轨气象全球成像和大气垂直探测观测业务基础上,侧重气候变化监测,主要应用于天气预报、大气化学和气候变化监测业务及研究,进一步提升中国在全球数值天气预报、应对全球气候变化、气象防灾减灾等方面的能力和水平。 此次任务是长征系列运载火箭第596次发射。(完)--> 【编辑:刘欢】
中新网上海9月27日电(记者 许婧)《中国学(中英文)》期刊26日在上海正式创刊发布。作为世界中国学大会的会刊,《中国学(中英文)》期刊将以推动文明交流互鉴为使命,为中外学者提供高水平的学术发表渠道,促进中国学研究成果的交流、积累与传播。9月26日,世界中国学大会会刊《中国学(中英文)》在上海创刊发布。 上海社会科学院世界中国学研究所供图 中国学作为一种知识形态,根植于中国与世界长期而多维的互动交往。它不仅是理解中国的重要路径,更是连接多元文明、促进彼此理解的桥梁。从西方汉学对古代中国语言、典籍与制度的系统研究起步,中国学在世界各国各地区的不同文化传统中生发、演变。伴随现代中国快速而深刻的变化,因应世界对中国认知更新的迫切需求,中国学逐步拓展为涵盖历史与现实、传统与现代、区域与全球的多学科、多中心、跨文化的研究体系。在全球学术界对“何以中国”的众声回应中,它也愈益成为人类追索知识多样性与文明和合共生的重要场域。 上海社会科学院世界中国学研究所所长、《中国学(中英文)》主编沈桂龙当日介绍了刊物的办刊过程,并向首届编委代表颁发聘书。他表示,近年来,随着中国综合国力和国际影响力的持续提升,中国学已然成为一门时代显学,相关学术成果日益丰富,逐步形成了兼具全球视野与多学科特色的研究体系。然而,当前国内专门刊载中国学研究成果的高水平学术期刊仍相对缺乏,尚未形成对国际学术界具有强大吸引力的顶尖学术期刊平台,中国学成果的全球传播与系统化呈现仍有待加强。《中国学(中英文)》的创办,正是为了积极响应这一战略需求而设立的重要平台。 “《中国学(中英文)》将坚持‘历史中国’与‘当代中国’并重,推动全球视野下的中华文明与中国道路研究,鼓励跨专业、跨文化、跨语际的学术合作与理论创新,致力于成为全球中国研究者共同的学术家园。以学术照见中国,以中国回应世界。”沈桂龙说。 上海社会科学院党委书记权衡强调,创办《中国学(中英文)》杂志是不断推进世界中国学研究、深化中外学术交流的一项重要举措。作为世界中国学大会的会刊,期刊要依托世界中国学大会的优势,积极拓展国际学术交流与合作,推动构建合作创新、开放包容的中国学国际学术生态,不断提升中华文化国际传播力和影响力。希望期刊恪守办刊宗旨、突出国际化特色,努力成为海内外中国学研究成果发表的权威阵地,为世界中国学大会提供坚实的学术支撑。(完)--> 【编辑:刘欢】